Deliciosa receita de bolo de tapioca

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 xícaras de leite de coco
• 2 xícaras de tapioca (pó ou triturada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

1. Bater a margarina com o açúcar até formar uma pasta.
2. Colocar os ovos e bater um a um.
3. Depois colocar os ingredientes secos alternando com o leite e bater de 5 a 8 minutos na batedeira até que a massa esteja uniforme.
4. Untar assadeira média ou fôrma de furo no meio e assar em temperatura média por uns 35 ou 40 minutos.
5. Faço com todos os ingredientes gelados e fica fofinho também.

Fonte: Minuto Receitas