Como fazer camarões empanados com molho de hortelã

INGREDIENTES

500 g de camarões grandes, sem casca, com o rabinho

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite

6 fatias de pão de forma passado no processador

1 ovo ligeiramente batido

Óleo para fritar

Para o molho

½ xícara (chá) de maionese light

4 colheres (sopa) de iogurte desnatado 

4 colheres (sopa) de hortelã picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o camarão com sal, pimenta, suco de limão e o azeite. 

Para o molho

Misture todos os ingredientes e coloque em uma tigela com tampa na geladeira. Empane o camarão na farinha de pão de forma, até ficarem bem empanados. Frite em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados. Escorra sob papel-toalha e sirva com o molho de hortelã. 

Via IG.